Makaron kupujecie czy sami robicie?
Jaki jest wasz ulubiony makaron do zup?
U mnie domowy makaron krajanka to klasyk do rosołu albo do pomidorowej – przyzwyczajenie jeszcze z domu rodzinnego, choć teraz każdy domownik ma swoje upodobania (dzieci lubią makaron literkowy, mąż świderki).
Domowy makaron krajanka jest bardzo prosty i szybki do przygotowania jeśli macie maszynkę do makaronu (jeśli jej nie macie, praca zajmie wam więcej czasu ale efekt będzie prawdziwie od serca 🙂
PRZEPIS NA DOMOWY MAKARON KRAJNKA
Składniki na domowy makaron krajanka:
3 szkl mąki
3 jajka
3 łyżki gorącej wody
1-2 łyżki oleju
3 szczypty soli
Jak zrobić domowy makaron krajanka:
Mąkę przesiewamy przez sito.
Dodajemy jajka, sól, olej. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Dodajemy też wodę w trakcie wyrabiania i w razie potrzeby.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką lub zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy na 15-20 min.
Po tym czasie ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy cienko lub przepuszczamy przez maszynkę do makaronu z nakładką do rozwałkowywania (lasagne). Płaty układamy na desce lub suche ściereczce, oprószamy mąką i wcieramy ja w płat z obu stron.
Tak przygotowany płaty kroimy w paski makaronowe nożem lub przy pomocy maszynki do makaronu z odpowiednią nakładką.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku 1-2 minuty od ponownego zawrzenia wody.
Taki makaron (surowy) możemy też wysuszyć i przechowywać w szczelnych słoikach.
