Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Ten przepis przygotowałam dla Was w ramach mojego projektu #środa bez glutenu i choć co prawda dziś nie jest środa, pokazuję go bo nie ma na co czekać, sezon na szparagi niestety powoli się kończy.

A danie polecam Wam ogromnie bo jest pyszne!

Użyłam do niego makaronu gryczanego, produkowanego z gryki i oczywiście smakującego jak gryka a więc fanom kaszy gryczanej z pewnością będzie smakował, dodatkową jego zaletą jest bezglutenowość.

Do tego przepyszny sos na bazie mleka kokosowego i wspaniałe, chrupiące, zielone szparagi.

Moim zdaniem smak gryki, kokosu, odrobina sezamu i dodatek szparagów niesamowicie do ciebie pasują i tworzą ciekawą kompozycję.

Składniki na 3 porcje

300g makaronu gryczanego

pęczek szparagów

puszka białej fasoli

250ml mleka kokosowego

szalotka

łodyga selera naciowego

3 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

pieprz

2 łyżki ziaren sezamu

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy na niej posiekaną drobno cebulę i selera.

Szparagom odłamujemy twarde końców i kroimy je na ukośne kawałki – wrzucamy na patelnię razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przesmażamy wszystko minutę (szparagi muszą pozostać jędrne i chrupkie).

Dodajemy odsączoną z zalewy fasolę, natkę pietruszki oraz mleko kokosowe. Zagotowujemy i wyłączamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelnię do sosu wrzucamy odcedzony makaron, mieszamy i nakładamy na talerze.

Każdą porcje oprószamy podprażonymi wcześniej na suchej patelni ziarnami sezamu.

Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

Dziś przepis  #srodabezglutenu

w nadchodzącym tygodniu zapraszam na przepisy w ramach projektu

#czwartekzkasza

#wegepiatek

#milusinskasobota

#slodkaniedziela

#lekkiponiedzialek

#wewtorekdookolaswiata

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

Spróbujcie też przepisów na :

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.