Ryba w sosie koperkowym to kolejny mój pomysł na obiad.

Biała ryba typu dorsz, halibut, mintaj w pysznym sosie koperkowym na bazie śmietanki i duszonego pora.

Danie świetnie smakuje podane z ryżem, kaszą jaglaną czy ziemniakami puree.

Przygotowanie dania zajmie nam mniej niż pół godziny, w międzyczasie –  możecie przygotować dodatki i surówkę.

Zajrzyjcie tez do poradników Jak kupić świeża rybę, Jak przechowywać ryby, Jak oczyścić rybę z łusek, Jak wypatroszyć rybę, Jak usmażyć rybę, Jak pozbyć sie smaku mułu w rybach.

 

PRZEPIS RYBA W SOSIE KOPERKOWYM

Składniki rybę w sosie koperkowym:
  • 1 kg ryby morskiej np dorsza
  • 1 por
  • 2 szklanki śmietanki 30%
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 łyżka mąki
  • sól
  • pieprz świeżo mielony
  • olej

 

Jak zrobić rybę w sosie koperkowym:
  1. Zaczynamy od ryby. Myjemy ją, osuszamy i kroimy w porcje.
  2. Teraz czas na przygotowanie dania. Zaczynamy od umycia i pokrojenia drobno pora.
  3. Następnie pora szklimy na oleju w garnku z grubym dnem.
  4. Zaraz potem kiedy por jest już miękki, na patelni układamy kawałki ryby.
  5. W kolejnym kroku rybę oprószamy sola i pieprzem.
  6. Potem koperek myjemy, osuszamy i siekamy drobno.
  7. Następnie śmietankę mieszamy z mąką i posiekanym koperkiem.
  8. W końcu do ryby delikatnie wlewamy smietankę z koperkiem i wszystko gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok 10 min.
  9. Finalnie doprawiamy do smaku.

 

Zobacz też: