Jak wypatroszyć rybę

Zapraszam was na serię poradników, które na pewno teraz się przydadzą.

Na blogu znajdziecie już wpisy Jak kupić świeżą rybę oraz Jak przechowywać ryby. Jest też temat oczyszczania ryby z łusek, kolejnym krokiem jest patroszenie ryby o czym dzisiaj.

Jak wypatroszyć rybę:

• Po tym jak kupimy świeżą rybę w całości, pierwszym krokiem, który powinniśmy uczynić po tym jak wrócimy z rybą do domu jest pozbycie się łusek (zobacz post Jak oczyścić rybę z łusek) i jej wypatroszenie. Po wykonaniu tych czynności i starannym umyciu ryby, przystępujemy do gotowania lub przechowujemy rybę w lodówce (zobacz post Jak przechowywać ryby).

• Patroszenie ryby polega na usunięciu jej wnętrzności oraz skrzeli.

• Zaczynamy od umycia ryby z pozostałości śluzu, by mniej się nam ślizgała w rękach.

• Kolejnym krokiem jest przecięcie brzucha ryby od głowy w stronę ogona.

• Rękami (najlepiej założyć rękawiczki) usuwamy wnętrzności ryby i dokładnie płuczemy wnętrze ryby pod bieżącą wodą.

• Teraz wycinamy skrzela ryby.

• Mamy wypatroszoną rybę! Teraz możemy w zależności w jaki sposób rybę będziemy przygotowywać filetować rybę lub odciąć jej płetwy i głowę i pokroić w dzwonka, możemy też rybę zostawić w całości.

Zobacz inne porady:

  Jak przechowywać ryby

  Jak kupić świeżą rybę? – poradnik

  Jak oczyścić rybę z łusek

   Jak wypatroszyć rybę

  Jak pozbyć się smaku mułu w rybach