Fasolka szparagowa to warzywo które ma swoich zwolenników i przeciwników, również w mojej rodzinie podział jest dwa na dwa. Osobiście uwielbiam fasolkę i jem ją cały rok wybierając latem świeżą a zimą korzystając z mrożonek.
Nie jest trudno zamrozić fasolkę szparagową, choć przygotowanie jej zajmuje chwilkę.
Zamrożoną fasolkę możemy przygotować w formie sałatki lub dodawać do gulaszy, dań z patelni typu stir-fry, sosów curry, zup.
JAK ZAMROZIĆ FASOLKĘ SZPARAGOWĄ
Do mrożenia wybieramy młodą, jędrną fasolkę.
Fasolkę myjemy dokładnie i obcinamy końcówki.
Tak przygotowaną fasolkę musimy zblanszować.
W dużym garnku gotujemy dużą ilość osolonego wrzątku, wrzucamy fasolkę i gotujemy 3-5 min (w zależności czy całą czy pokrojoną w kawałki).
Fasolkę odcedzamy i wrzucamy na chwilę do miski z zimna wodą lub przelewamy zimną wodą na sicie.
Fasolkę zostawiamy do odcieknięcia i przesuszenia.
W zamrażarce szufladę wyściełamy mata silikonową i układamy fasolkę jedną warstwą.
Mrozimy ok godziny. Po tym czasie możemy już fasolkę zebrać do torebki i zostawić do całkowitego zamrożenia (ten sposób gwarantuje, że fasolka nie poskleja się w bryły).
Warzywa przechowujemy w zamrażarce 8-12 mcy.
JAK MROZIĆ WARZYWA OWOCE GRZYBY ZIOŁA
Jak mrozić rabarbar
Jak mrozić truskawki
Jak mrozić czereśnie
Jak mrozić maliny
Jak mrozić jeżyny?
Jak mrozić borówki i jagody
Jak mrozić morele
Jak mrozić banany i po co?
Mrożone płatki róży
Jak mrozić botwinkę
Jak mrozić bób
Jak mrozić cukinię
Jak mrozić jarmuż
Jak mrozić suszone pomidory i po co?
Jak mrozić dynię
Jak mrozić grzyby leśne
Jak długo można mrozić żywność
