Jak zamrozić fasolkę szparagową

jak_mrozic_fasolke

Fasolka szparagowa to warzywo które ma swoich zwolenników i przeciwników, również w mojej rodzinie podział jest dwa na dwa. Osobiście uwielbiam fasolkę i jem ją cały rok wybierając latem świeżą a zimą korzystając z mrożonek.

Nie jest trudno zamrozić fasolkę szparagową, choć przygotowanie jej zajmuje chwilkę.

Zamrożoną fasolkę możemy przygotować w formie sałatki lub dodawać do gulaszy, dań z patelni typu stir-fry, sosów curry, zup.

JAK ZAMROZIĆ FASOLKĘ SZPARAGOWĄ

Do mrożenia wybieramy młodą, jędrną fasolkę.

Fasolkę myjemy dokładnie i obcinamy końcówki.

Tak przygotowaną fasolkę musimy zblanszować.

W dużym garnku gotujemy dużą ilość osolonego wrzątku, wrzucamy fasolkę i gotujemy 3-5 min (w zależności czy całą czy pokrojoną w kawałki).

Fasolkę odcedzamy i wrzucamy na chwilę do miski z zimna wodą lub przelewamy zimną wodą na sicie.

Fasolkę zostawiamy do odcieknięcia i przesuszenia.

W zamrażarce szufladę wyściełamy mata silikonową i układamy fasolkę jedną warstwą.

Mrozimy ok godziny. Po tym czasie możemy już fasolkę zebrać do torebki i zostawić do całkowitego zamrożenia (ten sposób gwarantuje, że fasolka nie poskleja się w bryły).

Warzywa przechowujemy w zamrażarce 8-12 mcy.

jak_mrozic_fasolke

JAK MROZIĆ WARZYWA OWOCE GRZYBY ZIOŁA

jak_mrozic_rabarbar Jak mrozić rabarbar