Co zrobić z buraków z zakwasu

Co zrobić z buraków z zakwasu

 

 

Co zrobić z buraków z zakwasu? Takie pytanie dostałam od jednej czytelniczki.

Zakwas z buraków przygotowuję często, szczególnie w okresie jesienno zimowym – ma wiele wspaniałych na naszego organizmu właściwości o czym pisałam już w poście Jak zrobić zakwas z buraków i dlaczego warto go pić.

Moja filozofia życiowa to nie marnowanie jedzenia i tak nim gospodarowanie aby nie trzeba było go wyrzucać.

Kiszonych buraków z zakwasu nie wyrzucam – to pełnowartościowy produkt – smaczny, zdrowy, warto go zjadać!

Zatem CO ZROBIĆ Z BURAKÓW Z ZAKWASU?

1. Wycisnąć sok – kiedy mój zakwas się ukisi rozlewam go do butelek, pozostałe buraki przepuszczam przez wyciskarkę wolnoobrotową, dzięki czemu zyskują dodatkową porcję soku a reszki buraczane na sałatki.

2. Chrupać po prostu – Świeże buraki kroję w słupki i w takiej formie wrzucam do kiszenia – potem takie ukiszone kawałki buraka po prostu wyławiam po kilka sztuk i kładę na talerzu, szykując porcje obiadowe jako warzywny dodatek.

3. Surówki – kiszone buraki wykorzystuję do przygotowywania surówek, oto przykładowe:

 

Surówka z buraków kiszonych i jabłek   Surówka z buraków kiszonych i jabłek

Surówka z kiszonym burakiem, jabłkiem i jarmużem  Surówka z kiszonym burakiem, jabłkiem i jarmużem

Surówka z kiszonych buraków i cytrusów z cebulką i ostropestem Surówka z kiszonych buraków i cytrusów z cebulką i ostropestem

Sałatka z buraków kiszonych i pieczonych

 

4. Do zupy – starte na tarce buraczki kiszone wrzucam do gotowanego barszczu.

Co zrobić z buraków z zakwasu

Zobacz też:

Jak upiec buraki  Jak upiec buraki

jak myc warzywa i owoce  Jak oczyścić warzywa i owoce z pestycydów – poradnik

Jak wyhodować kiełki w domu – metoda w słoiku   Jak wyhodować kiełki w domu – metoda w słoiku

sok z buraka  Świeży sok z buraków – jak zrobić i dlaczego warto pić

soki_i_koktajle  Przepisy na Koktajle i Soki – dieta dr Dąbrowskiej

10 komentarzy

It is actually a nice and helpful piece of info. I’m satisfied
that you shared this helpful information with us. Please stay us informed like this.
Thank you for sharing.

What’s up, yes this piece of writing is genuinely nice and I have learned lot of things from it on the topic of blogging.
thanks.

Hi! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok.
I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward to new
posts.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.