Jeśli zostaną wam kiszone buraki po robieniu zakwasu z buraków, koniecznie wykorzystajcie je do zrobienia pysznej, zdrowej i taniej surówki.
Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu albo nawet do kanapek, burgerów czy wrapów.
PRZEPIS NA SURÓWKĘ Z KISZONYCH BURAKÓW
Składniki na surówkę z kiszonych buraków:
kiszone buraki np ok 3 szt
2 małe pomarańcze
ćwiartka małej cebuli
sok z połowy cytryny
1 łyżka oleju lnianego – opcjonalnie
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
przyprawa do sałatek do smaku
0,5 łyżeczki mielonego ostropestu
Jak zrobić surówkę z kiszonych buraków:
Buraki kiszone ścieramy na tarce.
Cebulkę kroimy bardzo drobną kosteczkę.
Pomarańcze obieramy, kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki mieszamy, polewamy olejem, sokiem z cytryny, doprawiamy ostropestem i przyprawą do sałatek.
Zobacz też:
Co zrobić z buraków z zakwasu
Palce lizać!