Spaghetti z klopsikami i jarmużem w sosie dyniowym

Spaghetti z klopsikami

Czy wiecie, że dziś Międzynarodowy Dzień Makaronu?

Od lat jest świętowany na całym świecie – dzisiaj – również na moim blogu 🙂

Taki dzień to szczególnie dobra okazja do makaronowego ucztowania z rodziną, dziećmi, przyjaciółmi i znajomymi.

To właśnie z okazji Światowego Dnia Makaronu zostały mi udostępnione bardzo ciekawe badania dotyczące sytuacji makaronowej w Polsce, którymi chciałam się z wami podzielić:

Czy wiecie np., że Polacy kupują ok 4 paczek makaronu w miesiącu i najczęściej są to te o gramaturze 500g.
Królem makaronów dla rodaków są świderki, których używamy niemal do wszystkiego, zarówno do zup jak i drugich dań oraz tadam – nitki (oj ta do rosołku i pomidorowej 🙂
Bardzo ciekawe jest też to, że makaron częściej jadamy w zupie niż w drugim daniu.
Dania makaronowe postrzegamy jako super szybkie, takie które zawsze się udają, smaczne, sycące i modne 😉
Top 4 najbardziej popularne drugie dania makaronowe – spaghetti po bolońsku (77%), makaron z sosem mięsnym – gulaszem ( 65%); makaron sosem pomidorowym, mięsem i warzywami (nie spaghetti) (57%); zapiekanka makaronowa (56%).

Jak na takie święto przystało (choć każda okazja jest dobra na węglowodany poprawiające humor, których szczególnie teraz – jesienią jesteśmy łakomi) przygotowałam spaghetti na obiad i dzielę się z wami tym pysznym przepisem.

Jakie jest Wasze ulubione danie makaronowe?

Składniki:

300g spaghetti

sos:

2 małe cebule

2 zabki czosnku

3/4 szkl puree z dyni (wcześniej upieczonej lub ugotowanej i zmiksowanej)

plaster (50-100g) świeżej dyni

łyżka koncentratu pomidorowego

30ml oliwy

2-3 garście jarmużu

klopsiki:

300g mielonego mięsa z indyka

1 jajo

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki utartego sera żółtego

sól

ząbek czosnku

oregano

do podania parmezan

Wykonanie:

Mięso wymieszać z jajkiem, kaszą, serem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.

Formować małe pulpeciki, układać na talerzu i wstawić do lodówki do czasu gotowania.

Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oliwie.

Dodać świeżą dynię pokrojoną w kosteczkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, puree z dyni, koncentrat pomidorowy, szklankę wody (lub 1,5szkl), przyprawy i gotować wszystko ok 5 min.

W tym czasie makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku.

Do sosu dyniowego delikatnie powkładać klopsiki jeden obok drugiego, przykryć przykrywka i gotować na wolnym ogniu, w międzyczasie klopsiki delikatnie przewrócić na druga stronę.

Jarmuż umyć i porwać na kawałki, wrzucić na sito i polać wrzątkiem.

Makaron odcedzić, wrzucić wraz z jarmużem do sosu i delikatnie pomieszać.

Podawać posypane parmezanem.

Spaghetti z klopsikami

Spróbujcie też przepisów na :

Makaron ze szpinakiem i serem feta