Podobno ryba jest produktem, po którym jesteśmy najdłużej syci. Przygotowany na parze pstrąg jest nie tylko sycący, ale również lekkostrawny, niskokaloryczny a więc odpowiedni dla osób na dietach oraz dbających o swoją figurę i zdrowie.
Bardzo proste dodatki w postaci bazylii świeżej i suszonej, czosnku, masła, soli, pieprzu nadają rybie w moim przekonaniu bardzo dobry smak.
Podałam go na obiad w towarzystwie dużej porcji sałatki i dla chętnych opieczonych ziemniaków. Jedna spora ryba to porcja dla dwóch średnio głodnych osób jeśli podamy go z dużą ilością sałatki, albo po miseczce zupy zjedzonej na pierwsze danie.
Składniki:
1 pstrąg
2 ząbki czosnku
łyżeczka suszonej bazylii
garść listków świeżej bazylii
pieprz czarny świeżo mielony
sól morska
łyżeczka masła
Wykonanie:
Pstrąga myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Czosnek przeciskamy przez praskę.
Pstrąga nacieramy czosnkiem, przyprawami i ziołami wewnątrz i na zewnątrz – do środka wkładamy masło i listki bazylii.
Rybę układamy w parowarze lub w naczyniu do gotowania na parze. Parujemy 20 minut.
