Pulpety w sosie słodko kwaśnym

Pulpety czy klopsiki? Które wolicie?

Pulpeciki przyrządzam dość często bo to jedno z ulubionych dań moich dzieci.

To również mój sposób na przemycenie rodzinie cennych dla nas zbóż, czy warzyw(często dodaję je do mięsa), to również sposób na zwiększenie ilości smacznego jedzenia. Zrobicie je w pół godziny.

Pulpety te przygotowałam z mięsa drobiowego w sosie słodko kwaśnym.

Są delikatne, smaczne i sycące.

Najchętniej podaję je z kaszą albo makaronem i surówką.

PRZEPIS NA PULPETY W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM

Składniki:

• 500g mięsa mielonego drobiowego
• 4 łyżki kaszki z amarantusa lub kaszy manny
• 2 cebule
• 1 jajko
• 1 marchewka bardzo drobno starta
• 2 łyżeczki natki pietruszki drobno posiekanej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku suszonego
• pół łyżeczki pieprzu

sos:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• olej
• 0,5 papryki czerwonej
• 200g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 4 łyżki octu ryżowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• chili
• 1 łyżka mąki z tapioki lub ziemniaczanej

Jak zrobić pulpety w sosie słodko – kwaśnym:

1. W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, przesmażamy minutę.
3. Przecier pomidorowy rozprowadzamy w 2 szkl wody, mieszamy z mąką i pozostałymi przyprawami, dodajemy  i warzyw, mieszamy gotujemy minutkę.
4. Do miski przekładamy mięso, dodajemy startą lub posiekaną w blenderze cebulę i marchewkę, jajko, przyprawy, kaszkę z amarantusa.
5. Następnie wyrabiamy masę aż wszystkie składniki dobrze połącza się.
6. Potem odrywamy kawałki masy i formujemy małe klopsiki (mi wyszło 30szt), układamy na desce
7. Następnie do sosu wrzucamy delikatnie klopsiki jeden obok drugiego dookoła.
8. Przykrywamy przykrywką i zostawiamy na wolnym ogniu by gotowały się 15-20 min.