Placki z kaszy jęczmiennej z ziołami i sosem pomidorowym

Placki z kaszy jęczmiennej z ziołami i sosem pomidorowym

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

placki:

1,5 szkl ugotowanej kaszy jęczmiennej łamanej

0,5 szkl mąki

łyżka prażonych ziaren słonecznika

łyżka posiekanych orzechów włoskich

1 jajko

50 ml kefiru

50ml mleka

po łyżce siekanego świeżego szczypiorku, natki pietruszki, rzeżuchy

po łyżeczce suszonego koperku, natki pietruszki, ziół prowansalskich

sól

pieprz

szczypta kurkumy

olej rzepakowy

 

sos:

2 duże pomidory

pół ząbka czosnku

2 łyżki oliwy

oregano

bazylia

sól, pieprz i cukier do smaku

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki na placki mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, łyżką nakładamy porcje ciasta, smażymy na rumiano z obu stron.

Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i siekamy drobno.

Na niezbyt mocno rozgrzaną oliwę wrzucamy pomidory, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła. Gotujemy aż sos odparuje i stanie się gęsty. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

 

 

Placki z kaszy jęczmiennej z ziołami i sosem pomidorowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.