Proste i bardzo szybkie do przygotowania danie.
Prym wiodą tu chińskie pyszne smaki: imbir, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy.
Tym razem w wersji wegetariańskiej, z omletem.
Składniki na 2-3 porcje :
300g makaronu chińskiego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 cm świeżego imbiru startego na tarce
2-3 łyżki oleju
marchewka
kilka pieczarek
ok 3 łyżki sosu sojowego
kilka kropli oleju sezamowego
omlet:
marchewka
pół szkl groszku np. mrożonego
łyżka oleju
5-6 jaj
sól
chili
natka pietruszki
Wykonanie:
Na patelni podsmażamy przez 2 minuty marchewkę pokrojoną w zapałkę i zalewamy ją roztrzepanymi jajkami z groszkiem i przyprawami. Omlet smażymy pod przykryciem na wolnym ogniu aż się zetnie.
Przygotowujemy pozostałe składniki: marchew kroimy w zapałkę, pieczarki w plasterki, cebulę w piórka, czosnek i imbir ścieramy na tarce o drobniutkich oczkach.
Na rozgrzanym oleju w woku podsmażamy cebulę, potem dodajemy do niej marchew a na końcu pieczarki i przyprawy – podsmażamy.
Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu (z reguły jest to zalanie go wrzątkiem na kilka minut), odcedzamy i dorzucamy na patelnię do warzyw, doprawiamy do smaku sosem sojowym i olejem sezamowym.
Dodajemy omlet pokrojony w dużą, kostkę, posypujemy zieleniną.
Spróbujcie też przepisów na :
Makaron ze szpinakiem i serem feta
Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film
Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem
Makaron ze szpinakiem i owocami morza
Makaron z dynią i owocami morza
Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką
Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym
Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem
Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami
Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem
Makaron z fasolką szparagową i łososiem
Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem
Cannelloni z pieczarkami i jajkiem
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą
Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone
Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis
Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie
85 pomysłów na Dania dla Studenta
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny