Cukiniowe miseczki z makaronem

Oto moja kolejna propozycja na proste, efektowne danie, które świetnie sprawdzi się na kolację we dwoje np. z okazji Walentynek ale oczywiście nie tylko.

Składniki na 2 szt:

1 spora cukinia

pół szkl suchego makaronu

1 ząbek czosnku

3 łyżki startego żółtego sera – najlepiej jakiegoś ostrego

1 jajko

sól

pieprz

chili

Wykonanie:

Cukinie myjemy, odcinamy końce i nożykiem do obierania warzyw kroimy w cienkie, długie paski.

Okrągłe naczynka do zapiekania smarujemy masłem i układamy w nich plastry cukinii (jeśli plastry cukinii wyszły nam za grube i są małe elastyczne, należy sparzyć je wrzątkiem).

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.

W miseczce roztrzepujemy jajko, dodajemy do niego ser, starty ząbek czosnku i przyprawy.

Ugotowany makaron wrzucamy do jajka z serem, mieszamy i farsz nakładamy do cukiniowych miseczek. Końce cukinii zawijamy i przykrywamy farsz.

Pieczemy ok 25 min w 180st.

Podajemy np. z pikantną surówką.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.