Makaron pełnoziarnisty z brokułami i tuńczykiem

Makarony – u mnie zawsze wtedy kiedy to już absolutnie nie mam czasu stać przy garach a wygłodniałe paszcze rodzinki czekają.

To danie robi się w ekspresowym tempie.

Nastaw wodę na makaron, kiedy będzie się gotował dorzuć do niego brokuły i blanszuj.

Na drugim palniku zeszklij cebulkę, dodaj do niej resztę składników i voila!

Obiad/kolacja gotowe – a jeśli zostanie Ci porcyjka – zapakuj sobie do pudelka na lunch do pracy dnia następnego.

Szybkie i tanie!

Składniki:

300 pełnoziarnistego makaronu

nieduży brokuł

puszka tuńczyka w sosie własnym

duża cebula

2 ząbki czosnku

2 czubate łyżki jogurtu greckiego

duża łyżka majonezu

oliwa

tymianek

sól

pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Brokuła podziel na różyczki, umyj i wrzuć do gotującego się makaronu na 3-5 min (tak by ten też ugotował się al dente).

Na patelni rozgrzej (nie zbyt mocno!) oliwę – zeszklij na niej posiekaną cebulkę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmaż jeszcze minutę (!). Dodaj odsączonego tuńczyka, przyprawy i podgrzej go z cebulą przez minutę. Wyłącz grzanie.

Dodaj majonez i jogurt, wymieszaj. Dodaj odsączony makaron i brokuły. Wymieszaj wszystko i podawaj.

Makaron pełnoziarnisty z brokułami i tuńczykiem

Spróbujcie też przepisów na :

Makaron ze szpinakiem i serem feta