Cukinia duszona po hiszpańsku – post dr Dąbrowskiej
Bardzo mi zasmakowało to danie.
Jest bardzo proste do przygotowania i szybkie.
Ostatnio bardzo lubię się z wędzoną papryką i myślę, że świetnie komponuje się z cukinią na ciepło.
Świeże, posiekane zoła też robią super robotę i wnoszą dużo smaku.
Po więcej przepisów w diecie zapraszam do odpowiednich działów:
Dieta dr Dąbrowska – post Daniela
Dozwolone warzywa i owoce – dieta
Przepisy – dieta dr Dąbrowskiej
Przepisy na koktajle i soki – dieta
Jadłospis tygodniowy – dieta dr Dąbrowskiej
Ebook z nowymi przepisami dieta
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS CUKINIA DUSZONA PO HISZPAŃSKU
Składniki:
1 kg cukinii
2 cebule
2 pęczki rzodkiewek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkie w proszku
1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
2 łyżki świeżych listków bazylii posiekanych
2 łyżki świeżego oregano posiekane
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
Jak zrobić cukinię duszoną po hiszpańsku:
Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić do suchego garnka. Podgrzewać na wolnym ogniu aż zacznie lekko brązowieć (jeśli macie air fryer – pokrójcie cebulę w ćwiartki i podpieczcie kilka minut aż zacznie brązowieć).
Cebulę zalewamy pół szklanki wody.
Cukinię kroimy w grubą kostkę a rzodkiewki w plasterki, wrzucamy do garnka.
Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i paprykę słodką oraz wędzoną, sól.
Gotujemy 5 minut aż cukinia straci surowość, ale pozostanie jędrna.
Wyłączamy grzanie.
Dodajemy posiekane świeże zioła, mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i papryką wędzoną.
