Żeberka duszone w sosie własnym

Żeberka wieprzowe pochodzą z grzbietu wieprza i charakteryzują się delikatnym mięsem, które jest soczyste i pełne smaku. Są one często uznawane za jedne z najsmaczniejszych żeberek, zwłaszcza gdy są dobrze przygotowane.
Dzisiaj zapraszam was na pyszne, dobrze przygotowane żeberka, które można zrobić w bardzo prosty sposób.

Idealnie komponują się z ziemniakami tłuczonymi oraz z surówką.

 

Zajrzyjcie też do przepisów na Żeberka duszone, Klasyczne żeberka w sosie, żeberka z szybkowaru, młoda kapusta na żeberkach.

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS ŻEBERKA DUSZONE W SOSIE WŁASNYM

PRZEPIS:

500-600g żeberek wieprzowych

olej

3-4 suszone grzybki

2 łyżki mąki

10 szt ziela angielskiego

3 liście laurowe

sól kamienna

pieprz czarny mielony

zioła prowansalskie

 

Jak zrobić żeberka duszone w sosie własnym:

Mięso myjemy, osuszamy i oprószamy przyprawami: solą, pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso na rumiano ze wszystkich stron.

Dodajemy suszone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe, zioła prowansalskie.

Zalewamy ok 500 ml wody.

Mięso dusimy pod przykryciem do miękkości (ok 30-40 min).

Po tym czasie mąkę rozprowadzamy w pół szklanki wody i dodajemy do żeberek.

Mieszamy i gotujemy minutę aż sos się zagęści.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.