Żeberka w sosie własnym przygotowane w sposób przeze mnie tu prezentowany zasmakują każdemu bo są wyśmienite!
Wspaniałe, mięciutkie mięso, rozpływające się w ustach, pachnące ziołami.
Proste do przygotowania a efekt naprawdę super!
Ta klasyczna, polska potrawa to doskonały pomysł na tani obiad, który zachwyci całą rodzinę.
Zajrzyjcie też do przepisów na Żeberka duszone, Klasyczne żeberka w sosie, żeberka z szybkowaru, młoda kapusta na żeberkach oraz inne przepisy na żeberka.
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS ŻEBERKA W SOSIE WŁASNYM
Składniki:
1 kg żeberek
2 cebule
3 ząbki czosnku
6 łyżek oleju
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól
pieprz
5 szt ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżka mąki
szczypiorek
Jak zrobić żeberka w sosie własnym:
Najpierw mięso myjemy, osuszamy i oprószamy przyprawami: solą, pieprzem.
Następnie na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso na rumiano ze wszystkich stron.
Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, majeranek i natkę pietruszki.
Dodajemy podsmażoną na oleju cebulę posiekaną oraz czosnek.
Zalewamy ok 500 ml wody.
Mięso dusimy pod przykryciem do miękkości (ok 30-40 min).
Po tym czasie mąkę rozprowadzamy w pół szklanki wody i dodajemy do żeberek.
Mieszamy i gotujemy minutę aż sos się zagęści.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy posypane szczypiorkiem w towarzystwie surówki.
W mieście, w którym mieszkam, żeberka kosztują około 30 zł za kg, czasami nawet więcej, niż schab. Według mnie, to nie jest pomysł na „tani” obiad. Chyba, że natrafimy akurat na cenę promocyjną.