Kotlety z kaszy – tanie i sycące – film

Kotlety z kaszy – tanie i sycące – proste do przygotowania, smaczne.

Zdarza wam się je przygotowywać? Jaką kaszę używacie?

Tak jak kiedy zostaną mi ziemniaki z obiadu najczęściej robię z nich kopytka, tak pozostałości kaszy przetwarzam dalej na kotlety. Są kasze, które lubią konkretne towarzystwo i połączenia np kasza gryczana lubi się z twarogiem i raczej na wytrawnie. Kasza jaglana natomiast jest moim zdaniem bardziej uniwersalna i smakuje dobrze i na słono i na słodko.

Dzisiejsze kotlety z kaszy są przygotowane w duchu zero waste. Użyłam bowiem do nich surówkę coleslaw, która została mi z obiadu. Także przepis podaję od podstaw, ale pamiętajcie – nie bójcie się w kuchni eksperymentować i nie marnujcie jedzenia!

 

 

 

PRZEPIS KOTLETY Z KASZY

Składniki:

  • 2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szkl poszatkowanej kapusty – ja użyłam pozostałej mi surówki coleslaw
  • 1 duże jajko XL
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • 1 czubata łyżeczka przyprawy garam masala
  • 1 czubata łyżeczka czosnku granulowanego
  • sól
  • 2 czubate łyżki mąki z orzecha włoskiego – można zastąpić mąką ziemniaczaną lub kokosową
  • panier kukurydziany do obtoczenia lub bułka tarta
  • olej

 

Jak zrobić kotlety z kaszy:

  1. Zaczynamy od rozdrobnienia kapusty do postaci drobnej kaszki – ja użyłam tu malaksera.
  2. Następnie do iski przekładamy kaszę, dodajemy rozdrobnioną kapustę.
  3. Potem dodajemy też ketchup, garam masala, czosnek, sól jeśli trzeba do smaku i jajko.
  4. Następnie mieszamy wszystko dokładnie.
  5. Potem przy użyciu miksera 4-5 razy zanurzamy mikser ręczny w masie i miksujemy niedokładnie, trochę jedynie by masa lepiej się lepiła.
  6. W kolejnym kroku z masy formujemy kotlety i obtaczamy w panierce.
  7. Finalnie smażymy na złoto z obu stron na rozgrzanym oleju.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.