Krokiety ziemniaczane – idealne danie w stylu zero waste, kiedy chcemy wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego.
Moja rodzina bardzo lubi wszelakie kluski, pierogi, kopytka więc to danie bardzo wpisuje się w ich upodobania.
Krokiety ziemniaczane to tanie danie, proste do przygotowania, z kilku składników.
Mogą stanowić samodzielny posiłek a mogą być dodatkiem do dań mięsnych czy warzywnych.
Moja córeczka nazwała je „brudne placuszki” przez bułkę tartą która brudzi jej rączki 🙂
PRZEPIS NA KROKIETY ZIEMNIACZANE
Składniki:
- 500g ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- szczypta soli
- bułka tarta
- olej
Jak zrobić krokiety ziemniaczane:
- Zaczynamy od przeciśnięcia ziemniaków przez praskę.
- Następnie do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy mąkę i szczyptę soli.
- Potem mieszamy wszystko i zagniatamy delikatne, miękkie ciasto ziemniaczane.
- W kolejnym kroku odrywamy kawałki ciasta i formujemy płaskie, podłużne krokieciki.
- Następnie krokiety obtaczamy w bułce tartej.
- Finalnie smażymy na oleju na złoto z obi stron.
Już nie mogę się doczekać aż je zrobię 😍