Kuchnia ZERO WASTE
– jak wykorzystać ugotowane ziemniaki

 

Zero Waste w kuchni to nie marnowanie żyności, to mądre planowanie, kupowanie, jedzenie i nie wyrzucanie. Zero Waste w kuchni to również
mądre zagospodarowywanie resztkami jedzenia, które zostają nam z
posiłków.

Zapraszam po zbiór inspiracji jak wykorzystać ugotowane ziemniaki, pozostałe z dnia poprzedniego.

KOPYTKA I KLUSKI

 

  Kopytka jaglane

 

   Kopytka z kaszą jaglaną i pieczonym burakiem

 

  Kluski z dyni

 

   Kopytka z brokułem

 

   Kopytka z makiem

 

     Kopytka dla dzieci

 

   Zupa pomidorowa z kluseczkami ziemniaczanymi

 

   Orkiszowe kopytka z dynią

 

   Czerwone kopytka pomidorowe

 

   Różowe kopytka z burakami

 

   Kluski Leniwe

 

   Zielone kluski leniwe – szpinakowe

 

  Kluski leniwe z mascarpone

 

  Ziemniaczane kluski kładzione z kabaczkiem

 

   Kluski śląskie

 

   Pyzy ziemniaczane – przepis

 

  Pyzy z serem

 

  Pierogi ziemniaczane z serem

 

   Cepeliny z mięsem

     Knedle ze śliwkami

 

 

 

 

 

 

KOTLETY, PLACKI, BABKI ZIEMNIACZANE

 

  Kotlety ziemniaczane

 

  Kotlety ziemniaczane z bobem

 

  Placki ziemniaczane z ugotowanych ziemniaków

 

  Placki ziemniaczane ruskie

 

  Babka ziemniaczana z ugotowanych ziemniaków

 

  Kotlety z soczewicy

 

  Kotlety sojowe

 

 

 

ZAPIEKANKI

 

    Zapiekanka ziemniaczana z kotletami mielonymi

  Zapiekanka z młodych ziemniaków

   Zapiekanka z brukselką, ziemniakami i kiełbasą

  Zapiekanka ziemniaczana z grzybami pod beszamelem

   Zapiekanka meksykańska

 

  Pasztet jajeczny

 

 

 

 

FARSZ DO PIEROGÓW

 



  Farsz do pierogów

 

  Pierogi z farszem z ziemniaków na ostro

   Pierogi ruskie

 

 

 

 

 

 

SAŁATKI

 

   Sałatka z młodych ziemniaków

  Sałatka z bobem

   Sałatka ziemniaczana z jajkiem i mniszkiem lekarskim

   Śledzie pod pierzynką – szuba

   Sałatka ze śledziem i fasolą

  Sałatka ziemniaczana ze szprotkami

   Sałatka ziemniaczana z rolmopsami śledziowymi, groszkiem i kiełkami

   Sałatka ziemniaczana z bobem i jajkiem w koszulce

    Sałatka z młodych ziemniaków w mundurkach z fenkułem

   Sałatka ziemniaczana z marynowanym pstrągiem

 

  Sałatka ziemniaczana z wędzona rybą

 

 

 

OMLETY

 



   Tortilla z łososiem, cukinią i pieczonymi ziemniakami

 

  Tortilla de patatas

 

 

 

 PASTY

 

 

 

     Pasta z bobu, awokado i ziemniaka doprawiona czosnkiem i bazylią