Uwielbiam młode ziemniaki a
najbardziej takie wielkości przepiórczego jajka. Nie trzeba ich
obierać, wystarczy wyszorować i mamy produkt idealny do wielu dań.
Dzisiaj przepis na bardzo prostą i
smaczną sałatkę, której przygotowanie zajmie nam 20 min a która
może stanowić kompletny obiad w gorące, letnie dni.
Składniki:
1 kg młodych małych ziemniaków
pół cebuli czerwonej
pół pęczka natki kopru włoskiego
lub pół bulwy
łyżka majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
sól
pieprz świeżo mielony
łyżka octu winnego
Wykonanie:
Ziemniaki wyszoruj, włóż do garnka i
zalej osolonym wrzątkiem. Gotuj 10 minut pod przykrywką i odcedź (
będą miękkie ale muszą pozostać jędrne i nie rozpadać się).
Cebulę posiekaj drobno i zalej łyżką
octu winnego by zmiękła.
Fenkuł posiekaj drobno.
Gorące ziemniaki połącz z cebulą i
koprem oraz majonezem i jogurtem. Przypraw do smaku świeżo
mielonym pieprzem.
