Może w ten weekend uda nam się wyjechać za miasto na piknik.
Przygotowałyśmy drożdżowe wytrawne ciasteczka – buźki – takie mini mini pizze.
Nie było to zadanie łatwe bo składniki (szczególnie czereśnie) znikały w zastraszającym tempie w buzi mojego pomocnika (dobrze, że miałyśmy zapas).
Przepis na nie przygotowałyśmy w ramach konkursu „Co jeszcze wyciśniesz z pomidora, czyli pomysł na ulubione danie dla dziecka” organizowanego przez Pudliszki.
Składniki na 36 buziek:
ciasto:
500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
3 dag drożdży
250 ml ciepłej wody
łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
sos:
3 łyżki przecieru pomidorowego
5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
dodatki:
1 opakowanie wędliny sojowej o smaku drobiowym
30 dag czereśni
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, rozwałkowujemy je i dużą szklanką wycinamy z ciasta kółeczka, które układamy na blaszce (ja użyłam maty silikonowej do pieczenia ale może to być też natłuszczony papier do pieczenia).
Składniki sosu mieszamy i smarujemy nim kółeczka.
Czereśnie kroimy na pół pozbywając się pestki – układamy z nich oczy.
Wędlinę kroimy w paski i układamy buzię.
Wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 min w 180st.
