Niezagniatany chleb z forsycją

niezagniatany chleb z forsycja

Niezagniatany chleb z forsycją – to przepis na jeden z najprostszych do przygotowania a jednocześnie bardzo smacznych chlebów, potrzeba mu jedynie czasu.

Pieczywo to potrzebuje metody pieczenia w rozgrzanym naczyniu żaroodpornym, dzięki której ma chrupiącą skórkę.

Forsycja – to ona jako jedna z pierwszych obsypuje się żółtymi kwiatami obwieszczając wiosnę.

Uwielbiam jadalne kwiaty za ich niesamowite wizualne zalety.

Forsycja zawiera rutynę, witaminę C , wpływa wzmacniająco na nasz organizm, poprawia odporność, łagodzi skutki zaziębienia.

Znacie jadalne kwiaty?

Używacie ich w swojej kuchni?

 

 

 

PRZEPIS NIEZAGNIATANY CHLEB Z FORSYCJĄ

Składniki:

  • 250g mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 250g pszennej maki graham typ 1850
  • 1 łyżeczka suchych drożdży lub 3 dag świeżych
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 garście kwiatów forsycji
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki nasion słonecznika

 

Jak zrobić niezagniatany chleb z forsycją:
  1. Najpierw w misce mieszamy mąkę, drożdże (jeśli używamy świeżych rozpuszczamy je w wodzie) i sól.
  2. Potem dodajemy kwiaty i pestki, mieszamy.
  3. Następnie dodajemy 500ml chłodnej wody. Mieszamy wszystko łyżką.
  4. Potem powstanie ciasto dość luźne, będzie wilgotne i lepkie.
  5. Następnie ciasto zostawiamy w misce w której je mieszaliśmy, dokładnie przykrywamy np talerzem czy folią spożywczą i pozostaw na 12 godzin lub do chwili gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki.
  6. Po tym czasie rozkładamy ciasto na mocno posypanej mąką stolnicy. Składamy ciasto raz lub dwa.
  7. Następne ściereczkę kuchenną oprószamy mocno mąką. Oprószamy również mąką ciasto i szybko formujemy z niego kulę.
  8. Potem kładziemy ją na ściereczce i oprószamy mąką. Nakrywamy ciasto druga ściereczką i pozostawiamy na 2 godziny lub do czasu aż dwukrotnie zwiększy objętość.
  9. Następnie rozgrzej piekarnik do 220st i wkładamy do niego naczynie żaroodporne z przykrywką.
  10. Potem wsuwamy dłoń pod kulę ciasta, zdejmujemy okrywającą je ściereczkę i przekładamy ciasto do gorącego naczynia. Przykrywamy przykrywką i pieczemy 30 min.
  11. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę i pieczemy jeszcze przez 15 min aż zbrązowieje skórka.
  12. Potem naczynie z chlebem wyjmujemy z piekarnika, dajemy mu 10 min odpocząć i wyjmujemy z formy.
  13. Finalnie odstawiamy chleb do ostygnięcia.

 

niezagniatany chleb z forsycja

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.