Indyk w sosie kokosowym z ryżem

Zapraszam was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na pyszny obiad.

Czy macie wolnowar? Polecam wam go mieć bo niesamowicie aromatyczne dania można w nim przygotować i do tego bez wysiłku, same się robią.

Choćby ten gulasz – pokroiłam składniki wrzuciłam do wolnowaru, dodałam przyprawy, wymieszałam i po 4 godzinach pyszne danie gotowe, więcej nic przy nim nie robiłam!

Danie podałam z ryżem, który wzbogaciłam kaszką orkiszową z ciecierzycą, tak by całość miała jeszcze więcej wartości odżywczych.

PRZEPIS INDYK W SOSIE KOKOSOWYM Z RYŻEM

Składniki:

600g mięsa indyka bez kości np pierś
2 cebule duże
4 marchewki
5 ząbków czosnku
0,5 papryki czerwonej
2 czubate łyżki wiórków kokosowych
2 czubate łyżki słodkiego sosu chili
2 pomidory
pieprz
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka suszonej natki pietruszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka ryżu
2 łyżki bio kaszki orkiszowej z ciecierzycą

Jak zrobić indyka w sosie kokosowym z ryżem:

Warzywa obieramy, kroimy w kawałki – w kostkę lub plasterki – do wyboru. Wrzucamy do wolnowaru.
Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w mące ziemniaczanej, wrzucamy do wolnowaru.
Dodajemy przyprawy i sosy oraz pół szklanki wody, mieszamy.
Wolnowar wstawiamy na 4 godziny gotowania.
W tym czasie gotujemy ryż.
Najpierw ryż płuczemy i odcedzamy. Następnie ryż przekładamy do garnka.
Do ryżu dodajemy kaszkę, solimy. Wlewamy 2 szklanki wody.
Ryż zagotowujemy i zmniejszamy grzanie na minimalne. Gotujemy 5 min pod przykrywką na wolniutkim grzaniu. Nie mieszamy.
Po tym czasie ryż wyłączamy i zostawiamy na 10 min po przykryciem by doszedł.
Mięso w sosie doprawiamy do smaku. Podajemy w towarzystwie ryżu i warzyw.