Zupa krem z brukwi

Brukiew to warzywo mało popularne na polskich stołach, chociaż mam wrażenie, że w ostatnich latach przeżywa odrodzenie.

Brukiew w smaku przypomina coś pomiędzy rzepą a kapustą, za to w konsystencji zachowuje się trochę jak ziemniak, z wyglądu, szczególnie po ugotowaniu kolorem zbliżona jest do marchewki.

Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na zupę krem z brukwi – prostą do przygotowania, smaczną, ładnie się prezentującą!

PRZEPIS NA ZUPĘ Z BRUKWI

Składniki na zupę z brukwi:

1 brukiew (ok 800g)

5 ziemniaków

1 por

1 liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

oliwa

sól

pieprz

chili

1 łyżeczka czosnku granulowanego

Jak zrobić zupę z brukwi:

Białą część pora siekamy drobno i podsmażamy na oliwie.

Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i brukiew.

Zalewamy wodą (ok 1l), dodajemy przyprawy i gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie i miksujemy zupę na gładki krem.

Doprawiamy do smaku.