Zupa z zielonych warzyw w 15 minut

Zupa z zielonych warzyw w 15 minut

Zupa z zielonych warzyw w 15 minut – bardzo prosta do przygotowania i smaczna, zblenderowana na krem.

Teraz latem, kiedy mamy wszystkie warzywa młode i tak smaczne, niewiele trzeba by wyszło pyszne danie.

Wzięłam więc cebule i podsmażyłam na oliwie, dodałam pyszne brokuły przyprawy, wodę i podgotowałam. Potem cukinię i chwilę gotowania. A potem już miksowanie i doprawianie i zabielanie. Dodałam też liofilizowany, sproszkowany szpinak, by zupa miała jeszcze piękniejszy kolor i jeszcze więcej wartości odżywczych.

Kilka prostych składników i letni obiad gotowy – w 15 minut!

 

PRZEPIS NA ZUPĘ Z ZIELONYCH WARZYW W 15 MIN
Składniki na 4-6 porcji:

  • 2 cebule
  • 50 ml oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 brokuły
  • 100g cukinii
  • 2 łyżki liofilizowanego, sproszkowanego szpinaku
  • 100ml śmietanki
  • 1 litr wywaru warzywnego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • do podania olej z pestek dyni tłoczony na zimno, grzanki, listki koperku

 

Jak zrobić zupę z zielonych warzyw w 15 min:

  1. Najpierw cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
  2. Następnie w garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy aż zacznie się złocić.
  3. Potem brokuły kroimy w różyczki, myjemy.
  4. Do cebuli dodajemy brokuły oraz przyprawy.
  5. Zalewamy wywarem warzywnym. Gotujemy 10 min.
  6. Potem cukinię kroimy w kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze 5 min.
  7. Następnie do zupy dodajemy śmietankę i sproszkowany szpinak.
  8. Blenderujemy zupę na krem.
  9. Doprawiamy do smaku.
  10. Podajemy z grzankami i odrobiną oleju z pestek dyni.

 

 

 

Zupa z zielonych warzyw w 15 minut

3 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.