Onigiri z tuńczykiem
Chciałam dziś zaprosić was do przygotowania japońskiego dania, które u nich traktowane jest jako kanapka. Często zabiera się je do szkoły czy pracy.
Są bardzo proste do przygotowania – jako bazy potrzebujemy ryżu. Nadzieniem mogą być nasze ulubione dodatki, dziś proponuję tuńczyka.
Onigiri może mieć formę trójkąta i można ją nadać wprawnie rekami, ale można też jak ja posłużyć się specjalną foremką.
PRZEPIS ONIGIRI Z TUŃCZYKIEM
Składniki dla 4-6 osób:
- 300g ryżu
- 1 puszka tuńczyka
- 2 łyżki majonezu
- sól
- wodorosty nori
Jak zrobić onigiri z tuńczykiem:
- Zaczynamy od ugotowania ryżu.
- Najpierw ryż płuczemy w wodzie, odsączamy. Następnie zalewamy go ponownie wodą i zostawiamy na 20 min.
- Potem znów płuczemy na sicie, wsypujemy do garnka i zalewamy 3 szkl wody. Gotujemy do miękkości (zajmie to ok 20 min).
- Ryż zostawiamy do przestygnięcia
- Następnie tuńczyka bardzo dokładnie odsączamy z zalewy, potem mieszamy z majonezem i doprawiamy solą do smaku.
- Teraz czas na formowanie onigiri.
- Najpierw dłonie zwilżamy wodą. Bierzemy garść ryżu, rozpłaszczamy na dłoni.
- Potem na środku umieszaczamy łyżeczkę nadzienia, formujemy kulkę ryżową wciskając nadzienie do środka. Jeśli to konieczne dokładamy trochę ryżu na wierzch.
- Na końcu dłońmi formujemy trójkąt.
- Finalnie wycinamy nożyczkami z nori małe prostokąty i obkładamy onigiri.
