Bramboraky – czeskie placki ziemniaczane

Bramboraky - czeskie placki ziemniaczane

Bramboraky – czeskie placki ziemniaczane, to pomysł na pyszny obiad lub kolację.

Usmażone na smalcu placki z tartych ziemniaków z dodatkiem dużej ilości czosnku, majeranku i kminku. Podaje się je tradycyjnie z kapustą albo zasmażaną albo kiszoną. Naprawdę pyszne połączenie!

Danie smakuje nie tylko od razu po przygotowaniu ale też następnego dnia po odgrzaniu, warto więc za jednym zamachem zrobić więcej i mieć obiad na dwa dni. Placki też świetnie się mrożą.

 

PRZEPIS BRAMBORAKY

Składniki:

  • 2 kg ziemniaków
  • 200g mąki pszennej
  • 4łyżeczki czosnku granulowanego 
  • 5 jaj
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • kminek mielony
  • smalec do smażenia

 

Jak zrobić Bramboraky – czeskie placki ziemniaczane:
  1. Najpierw placki.
  2. Zaczynamy od przygotowania ziemniaków.
  3. Następnie obieramy je, myjemy.
  4. Potem ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach (na tarce ręcznej lub za pomocą kuchennego robota z tarczą ścierającą o drobnych oczkach).
  5. Zaraz potem do startych ziemniaków dodajemy jajka, mąkę i przyprawy, mieszamy wszystko aż składniki połączą się w gładką masę.
  6. W końcu rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy na niej smalec.
  7. Finalnie łyżką stołową nakładamy na rozgrzaną patelnię porcje ciasta, lekko je rozsmarowujemy i wyrównujemy nadając plackom kształt.
  8. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

 

Bramboraky - czeskie placki ziemniaczane

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.