Kuchnia, Zdrowie, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa

Pokazuje: 3 WYNIKI
Mięso i Ryby

Golonka po czesku

Przepis pochodzi ze świetnej książki Marka Łebkowskiego „Najlepsze przepisy kuchni europejskiej”

Przepis z tradycyjnej kuchni czeskiej z charakterystycznym kwaśnym smakiem octu z marynaty.

Fajne doznanie smakowe, szczególnie dla wielbicieli golonki 😉

Składniki na 2 porcje:

2 golonki wieprzowe

3 ziarna pieprzu

50 ml octu

1 cytryna

2 ziarna ziela angielskiego

1 liść laurowy

20 dag cebuli

1 porcja włoszczyzny

Wykonanie:

Golonki natrzeć solą. Włoszczyznę i cebule pokroić w plasterki. Zagotować 500ml wody z octem, warzywami, cebulą, liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim, ostudzić. Mięso ułożyć w naczyniu, zalać marynatą z warzywami, przykryć i odstawić na dwa dni do lodówki. Podczas marynowania kilkakrotnie przekręcać mięso. Wyjąc mięso z marynaty do naczynia żaroodpornego i piec godzinę w temperaturze 180st polewając marynatą.

golonka po czesku