W ramach czeskiego tygodnia postanowiłam przygotować jedną z czeskich specjalności – knedliki. Wyszły bardzo smaczne. Podałam oczywiście z mięsnym sosem.
Przepis pochodzi z książki Marka Łebkowskiego „Najlepsze przepisy kuchni europejskiej”.
Składniki:
50 dag gotowanych ziemniaków
8 dag mąki
8 dag kaszy manny
sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę, dodać resztę składników, wyrobić ciasto. Z ciasta uformować podłużne wałki.
Zagotować wodę, osolić, włożyć knedle i gotować ok 15 – 20 min. W czasie gotowania odwracać je. Gotowe knedle wyjąć, pokroić na plastry.
