W ramach czeskiego tygodnia postanowiłam przygotować jedną z czeskich specjalności – knedliki. Wyszły bardzo smaczne. Podałam oczywiście z mięsnym sosem.

Przepis pochodzi z książki Marka Łebkowskiego „Najlepsze przepisy kuchni europejskiej”.

 

 

Składniki:

50 dag gotowanych ziemniaków

8 dag mąki

8 dag kaszy manny

sól

 

 

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę, dodać resztę składników, wyrobić ciasto. Z ciasta uformować podłużne wałki.

Zagotować wodę, osolić, włożyć knedle i gotować ok 15 – 20 min. W czasie gotowania odwracać je. Gotowe knedle wyjąć, pokroić na plastry.