Knedle ziemniaczane z borówkami
Knedle to kluski przygotowywane z ugotowanych ziemniaków z dodatkiem mąki oraz jajka. Najpopularniejsze knedle u nas w kraju to oczywiście Knedle ze śliwkami, ale robi się też je z innymi owocami np truskawkami, borówkami, malinami a w Austrii bardzo popularne są z morelami.
Mamy teraz sezon na borówki i jagody, więc polecam właśnie z tymi owocami je przygotować.
Są proste do przygotowania i łatwe i tutaj jako potwierdzenie tego napiszę, że wczoraj zrobiła je samodzielnie moja córka nastolatka, bazując jedynie na moim przepisie. Wyszły jej bardzo smaczne i zapytana o trudność tego dania, odpowiedziała że było łatwo. Polecam spróbować!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS KNEDLE ZIEMNIACZANE Z BORÓWKAMI
Składniki:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
175- 200 g mąki pszennej
1 jajk0
ok. 150g borówek
cukier
Jak zrobić knedle ziemniaczane z borówkami:
Ziemniaki przeciskamy praskę do ziemniaków lub ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Dodajemy do nich jajka i mąkę. Wyrabiamy ciasto.
Borówki myjemy, osuszamy, posypujemy niewielką ilością cukru (1 łyżka).
Z ciasta odrywamy kawałki, spłaszczamy je na ręku, układamy na każdym kilka borówek (4-6 sztuk). Ciasto zawijamy i zlepiamy formując okrągłe knedle.
Knedle wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy ok 2-3 minuty od wypłynięcia.
Podajemy z bułką tartą przesmażoną na oleju.
Super😍