Ślimaczki drożdżowe z czekoladą i jabłkiem

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą i jabłkiem

to jeden z naszych ulubionych wypieków w rodzinie.

Ostatnio dzieci bardzo chciały te bułeczki, a ponieważ jesteśmy w Edukacji Domowej, zrobiliśmy sobie zajęcia praktyczne w kuchni. Dzieciaki same pod moim czujnym nadzorem je przygotowały – mieliśmy przy tym mnóstwo fajnej zabawy.

Możecie od razu przygotować większa ilość ślimaczków – świetnie się mrożą.

PRZEPIS NA ŚLIMACZKI DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ I JABŁKIEM

Składniki:

Ciasto:

• 400g mąki pszennej
• 100g mąki pełnoziarnistej
• 150g masła klarowanego rozpuszczonego
• 2 jajka
• 0,5 szkl cukru trzcinowego
• 1 aromat waniliowy
• 5 dag drożdży świeżych
• 120 ml ciepłego mleka
• szczypta soli

dodatkowo:

• krem czekoladowo – orzechowy do smarowania
• jabłka prażone

Jak zrobić ślimaczki drożdżowe z czekoladą i jabłkami:

1. Najpierw w ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
2. Następnie zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
3. Potem jajka wbijamy do miski i ubijamy z pozostałym cukrem aż będą puszyste.
4. Zaraz potem do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, masło, wszystkie pozostałe składniki.
5. Następnie mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
6. Potem miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
7. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
8. Następnie ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy cienko kremem czekoladowym, potem prażonymi jabłkami, zwijamy w roladę.
9. Potem ostrym nożem kroimy plastry rolady – powstałe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia.
11. Pieczemy ok 20min w 180st.