Zupa grzybowa z pesto

zupa grzybowa z pesto

Zupa grzybowa z pesto

Aromatyczna, smaczna, rozgrzewająca, sycąca – nic więcej do szczęścia nie trzeba.

Pesto bazyliowe to włoska pasta z bazylii, orzechów, oliwy, sera dojrzewającego. Ma niesamowicie bogaty smak i aromat. Świetnie podbija smak wielu dań, będąc tą kropką nad i, wzmacniając go i odmieniając zarazem. Spróbujcie tu poeksperymentować. Słoiczek pesto w lodówce może stać bardzo długo.

Ugotujcie od razu większy garnek zupy i zawekujcie, będzie czekała sobie w lodówce na szybki i pyszny obiad.

Lubicie zbierać grzyby? Jakie jest wasze ulubione danie z grzybów?

Wszystkie przyprawy potrzebne do przygotowania zupy znajdziecie w świetnych cenach tutaj.

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPĘ GRZYBOWĄ Z PESTO

Składniki na zupę grzybową:

  • 0,5-1kg świeżych grzybów leśnych (np. kurki, podgrzybki, borowiki)
  • 2 łyżeczki pesto bazyliowego
  • 800g ziemniaków
  • 1 cebula
  • kawałek pora
  • 3 marchewki
  • pietruszka
  • łodyga selera naciowego
  • 2-3 łyżki masła klarowanego
  • liść laurowy
  • 10 szt ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • 100g ugotowanego makaronu

 

Jak zrobić zupę grzybową z pesto:

  1. Zaczynamy od pora. Najpierw w garnku rozgrzewamy masło klarowane. Następnie pora obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Na maśle szklimy pokrojonego pora.
  2. W następnym kroku do pora dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. Dodajemy również kaszę i soczewicę.
  3. Następnie marchew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Potem do pora dodajemy marchew, przesmażamy wszystko minutę.
  4. Potem dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
  5. Zaraz potem zalewamy wodą wszystko (2l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 25 minut.
  6. Następnie oczyszczone grzyby kroimy w kawałki i podsmażamy kilka minut na maśle i tą aromatyczną zaprawę wrzucamy do zupy, gotujemy ok 10 15min.
  7. Finalnie doprawiamy do smaku pesto.
  8. Możemy dla urozmaicenia podać z niewielką ilością makaronu.

 

zupa grzybowa z pesto

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.