Grzyby smażone z cebulą – dzisiaj zapraszam do wypróbowania bardzo prostego, klasycznego przepisu z grzybami leśnymi w roli głównej.
Lubicie grzyby leśne? A lubicie wyprawy na grzyby?
Ja uwielbiam takie grzyby za ich bogactwo aromatów no i dla mnie są kwintesencją jesieni!
Zawsze w sezonie muszę przygotować takie grzyby smażone bo są doskonałe.
Lubię też zamarynować grzyby albo ususzyć by dodawać potem do rosołów lub przygotować pyszną zupę grzybową.
PRZEPIS GRZYBY SMAŻONE Z CEBULĄ
Składniki:
1 kg grzybów lub mniej – mogą być prawdziwki, podgrzybki, koźlarze
2-3 cebule
2 łyżki masła
łyżka oleju
sól
pieprz
opcja: spróbujcie takich grzybów również z natką pietruszki lub z tymiankiem suszonym albo świeżym albo z posiekaną papryczką chili
Jak zrobić grzyby smażone z cebulą:
Na patelni rozpuszczamy masło z olejem (olej sprawi, że masło nie będzie przypalać się).
Cebule obieramy, siekamy i szklimy na tłuszczu.
Grzyby przebieramy, dobrze oczyszczamy i płuczemy, kroimy w mniejsze kawałki i wrzucamy na patelnię.
Oprószamy przyprawami i smażymy, mieszając od czasu do czasu ok 25 min.
![„Ludzkość może mieć nadzieję na rozwiązanie problemów […] tylko przez zwrócenie uwagi i energii na odkrywanie dziecka i rozwijanie wielkiego potencjału kształtującej się osobowości ludzkiej”. Maria Montessori
Kończę właśnie czytać „Odkrycie dziecka” Marii Montessori.
To książka, którą dawkowałam sobie po kawałku, rozmyślałam nad nią, wracałam do niej. To książka w której autorka – włoska lekarka i pedagog, opisywała swoje badania nad dzieckiem: jego rozwojem, edukacją i duchowością.
Osobiście nie jestem może wierną odtwórczynią pedagogiki Montessori w moim podejściu do wychowania dzieci, jednak bardzo podziwiam Marię i jej sposób myślenia o dziecku, jej podejście do dziecka jak do człowieka, z powagą, z uważnością, z poszanowaniem jego godności i potrzeb.
Autorka podkreśla jak ważna jest większa uwaga rodzica w stosunku do dziecka i wspieranie go w procesie rozwoju szczególnie w pierwszych latach jego życia, bo te kształtują jego przyszłość.
Ważne jest by pomagać dzieciom rozwijać ich zainteresowania, dostrzegać ich predyspozycje i możliwości.
Mam wrażenie, że w dzisiejszych czasach nie jest to wcale łatwe. Dzieci od najmłodszych lat są w placówkach, gdzie jak wiemy indywidualizm jest ociosowywany na rzecz zbiorowej uległości autorytetom, szablonowemu myśleniu, podręcznikowej wiedzy. W przedszkolach i szkołach to nie nauczyciele podążają za dziećmi, za ich naturalnymi zachowaniami wynikającymi z rozwoju, ale metodami tresury ustawiają dzieci do działań automatycznych. Moje zdanie w tym temacie piszę tutaj na doświadczeniach własnych oraz rodzin, które znam i czasem jestem mocno zdziwiona, że w 21 wieku dla niektórych rodziców rozwój ich dzieci to sprawa drugorzędna wobec pracy, kariery, samorealizacji – które to zabierają możliwość osobistego brania udziału i wspierania swojego dziecka w rozwoju, podczas kiedy Maria Montessori widzi takie potrzeby i uświadamia już na początku 20 wieku!
#książka #book #ksiazka #bookstagram #bookstagrampl #terazczytam #books #ksiazki #czytajpolsko #czytambolubie #liveauthentic #książkoholik #biblioteczka #bookphotography #igbooks #niebo #kochamksiążki #relaks #kwiaty #egzemplarzrecenzencki](https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/404020833_286621384371788_9098703751118360915_n.webp?stp=dst-jpg&_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=c4dd86&_nc_ohc=uJTS3On7b_4AX_TbgrS&_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=00_AfDk6HHHbO1jB5kk4J_wxRW_cMp7vC-s7czaiR8-TSr7jA&oe=656F3CDA)