Pikantna sałatka z fasolką szparagową to całoroczna propozycja na sycącą, wartościową sałatkę.

Świetnie sprawdza się na lunch czy kolację.

Do jej przygotowania możemy użyć fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej, żółtej lub zielonej – wedle upodobań.

Pikantności nadaje jej chili i rzeżucha, ale możemy użyć też wasabi, kiełków rzodkiewki, pieprzu kajeńskiego.

Majonez może być tradycyjny lub wersja wegańska.

 

 

 

PRZEPIS PIKANTNA SAŁATKA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Składniki na pikantna sałatka z fasolką szparagową:

  • 400-500g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej
  • 1 mały pęczek rzeżuchy
  • 1/2 papryczki chili świeżej
  • 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
  • 1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

 

Jak zrobić pikantna sałatkę z fasolki szparagowej:

  1. Zaczynamy od ugotowania fasolki.
  2. Świeżą fasolkę myjemy i gotujemy – zobacz poradnik Jak ugotować fasolkę szparagową.
  3. Mrożoną fasolkę szparagową w zamrożonej postaci, bez wcześniejszego rozmrażania przekładamy do naczynia parowara i gotujemy na parze przez 20 min. Po tym czasie fasolkę przykładamy do miski.
  4. Chili sikamy drobniutko.
  5. Następnie majonez mieszamy z chili i przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
  6. Potem powstały sos mieszamy z ugotowaną fasolką.
  7. Finalnie sałatkę posypujemy hojnie posiekana rzeżuchą.

 

 

Zobacz też: