Jak ugotować fasolkę szparagową

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fasolka szparagowa żółta czy zielona? Którą wybieracie chętniej?

Jak ugotować fasolkę szparagową by była smaczna? To pytanie, które często dostaję od czytelników w sezonie letnim. Poniżej mój sposób na gotowaną fasolkę.

 

 

 

JAK UGOTOWAĆ FASOLKĘ SZPARAGOWĄ

• Fasolkę szparagową myjemy dokładnie – możemy użyć metody usuwania pestycydów z warzyw, odsączamy na durszlaku.

• Obcinamy końce fasoli – od upodobań indywidualnych zależy czy będzie to ten koniec za który fasolka przyczepiona była do gałązki czy oba.

• W dużym garnku zagotowujemy wodę, solimy ją (na 1 litr wody 1 łyżeczka soli).

• Przygotowaną fasolkę wrzucamy na wrzątek (warto gotować fasolkę właśnie w ten sposób, wrzucając na wrzątek a nie zalewając zimną wodą i dopiero wtedy gotując – fasolka krócej będzie gotowała się w wodzie przez co zachowa więcej witamin, mniej przejdzie do wody).

• Gotujemy ok 10-15 min w zależności od wielkości, ilości fasolki, od tego czy jest młodsza czy starsza.

• Fasolkę wylewamy na durszlak, przelewamy zimną wodą.

• Zero Waste – Wodę z gotowania fasolki możemy traktować jak bulion warzywny i zachować – przelać do słoika i zawekować lub ostudzić i wstawić do lodówki – może się przydać do gotowania zupy, sosu czy risotto.

 



 

 

 

 

 

 

 

 

ZOBACZ TEZ:

 

 

  Jak ugotować brokuły?

 

  Jak ugotować brukselkę

 

  Jak ugotować kalafior

 

  Jak ugotować kukurydzę w kolbach

 

  Jak ugotować bób

 

  Jak ugotować szparagi