
Młoda kapusta gotowana tak na gęsto, z koperkiem i zasmażką to klasyka polskiej, wiosennej kuchni!
Lubicie młodą kapustę? Jak najczęściej ją przygotowujecie?
Ja bardzo lubię właśnie gotowaną. Przepadam też za surówkami z młodej kapusty. Mogłabym je jeść na okrągło, dlatego teraz na maxa korzystam z sezonu!
Prosta do przygotowania, wspaniała w smaku, idealna na obiad, na kolację, na lunch do pracy.
Po więcej inspiracji zapraszam do wpisu Młoda kapusta – przepisy.
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS MŁODA KAPUSTA GOTOWANA
Składniki:
2 cebule – ja użyłam jednej czerwonej i 1 białej
10 łyżek oleju
2 główki młodej kapusty
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
2 liście laurowe
5 szt ziela angielskiego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól
pieprz
ćwierć łyżeczki kurkumy
Jak zrobić młodą kapustę gotowaną:
Najpierw w garnku na oleju szklimy posiekaną drobno cebulę.
Następnie do cebuli wlewamy 2 szklanki wody.
Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, gotujemy.
W tym czasie szatkujemy – ja lubię grubo – młoda kapustę. Dodajemy ją do garnka.
Dodajemy również kurkumę, sól i pieprz i gotujemy aż kapusta zmięknie (ok 10 minut).
Dodajemy posiekany koper i szczypior, gotujemy minutę.
Na patelni rozpuszczamy masło, przesmażamy je minutkę z mąką.
Powstałą zasmażkę dodajemy do kapusty, gotujemy minutę.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem.