Grzyby z patelni
Najprostsze z możliwych i jedno z najpyszniejszych dań z grzybów leśnych.
Uwielbiam takie grzybki do świeżego chleba albo do grzanek, do mięs, do naleśników, do placków ziemniaczanych.
Poza sezonem, możecie przygotować takie grzyby pół na pół np. z pieczarek i zamrożonych leśnych.
Doskonale smakują do pieczonego mięsa, kotletów warzywnych np. sojowych czy kalafiorowych, do różnego rodzaju placków czy racuchów na słono np. jaglanych i oczywiście jedzone ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem.
Grzyby należy przebrać, oczyścić dokładnie nożem, pędzelkiem lub chusteczką, raczej nie myć, lub myć bardzo krótko (absolutnie nie moczyć!) i odłożyć do przeschnięcia.
Większe grzyby pokroić w kawałki.
PRZEPIS GRZYBY Z PATELNI
Składniki:
- grzyby leśne – każda ilość
- 2-3 cebule
- 1 marchewka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- sól himalajska
- pieprz
Jak zrobić grzyby z patelni
- Zaczynamy od przygotowania grzybów.
- Najpierw grzyby należy przebrać, oczyścić dokładnie nożem, pędzelkiem lub chusteczką, raczej nie myć, lub myć bardzo krótko (absolutnie nie moczyć!) i odłożyć do przeschnięcia.
- Następnie większe grzyby należy pokroić w kawałki.
- Potem na patelni rozgrzewamy olej i masło.
- Zaraz potem cebulę siekamy drobno i szklimy na tłuszczu.
- W kolejnym kroku marchewkę kroimy w plasterki i wrzucamy do cebuli, minutę podsmażamy.
- Następnie grzyby wrzucamy na patelnię. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ok 30 min.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
Grzyby kocham za ich wyrazisty smak. Zawsze niecierpliwie czekam na rozpoczęcie sezonu grzybowego. Lubię wtedy eksperymentować w kuchni. Zawsze staram się serwować mojej rodzinie coś nowego. Grzyby z patelni wykorzystuję najczęściej do mięsa lub do różnych placków. Zawsze to ciekawy dodatek i nadają nowego, intensywnego smaku 🙂