Sałatka Coleslaw z cukinią i jarmużem

Sałatka Coleslaw z cukinią i jarmużem

Sałatka Coleslaw z cukinią i jarmużem

to propozycja na smaczną, tania i łatwa do przygotowania surówkę do obiadu.

Surówka coleslaw to jedna z moich ulubionych. Bardzo lubię kapustę i surówki z niej a w sezonie kiedy jest młoda, delikatna i świeża zajadam się nią po prostu.

Dzisiaj chciałam zaprosić was do wypróbowania takiej sałatki z dodatkiem surowej, młodej cukinii oraz jarmużu. Kilka gałązek młodego jarmużu sparzone wrzątkiem, dzięki czemu od razu miękną a potem posiekanych drobno i dorzuconych do sałatki.

Dresingiem do tej surówki jest majonez z dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego.

Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z cukinią i jarmużem.

 

 

PRZEPIS SAŁATKA COLESLAW Z CUKINIĄ

Składniki na coleslaw z cukinią:

  • 0,5 małej główki kapusty białej
  • 0,5 malej cukinii
  • kilka małych gałązek jarmużu
  • garść pestek słonecznika
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól himalajska
  • 1 łyżeczka naturalnej przyprawy do sałatek
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki soku z cytryny

 

Jak zrobić coleslaw z cukinią:

  1. Zaczynamy od poszatkowania kapusty – najsmaczniej gdy jest poszatkowana bardzo drobno. Ja często używam do tego celu robota kuchennego z nadstawką do szatkowania warzyw w cienkie plasterki.
  2. Następnie poszatkowana kapustę oprószamy sola i zostawiamy na 5 minut by zmiękła i puściła sok.
  3. Potem myjemy cukinie i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  4. Zaraz potem liście jarmużu przelewamy na sicie wrzątkiem a potem siekamy drobno.
  5. W kolejnym kroku siekamy drobno szczypiorek.
  6. Następnie majonez mieszamy z sokiem cytrynowym i musztardą.
  7. Wszystkie składniki sałatki mieszamy razem, doprawiamy do smaku.

 

Sałatka Coleslaw z cukinią i jarmużem2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.