Cukinia z kaszanką to mój pomysł na ekspresowe, sycą i bardzo smaczne danie.
Często czy to od znajomych czy to w sklepie (kiedy kupuję zwykle duże ilości cukinii) dostaję pytania co takiego z niej robię. Co robię? Wszystko! Uważam, że cukinia jest bardzo uniwersalna, delikatna w smaku, dość tania a jeśli macie gdzie ją wyhodować niesamowicie obradzająca. Można z niej przygotować dania zarówno wytrawne jak i słodkie, dodać do zupy, zrobić dżem. Cukinię można jeść na surowo, ja bardzo lubię grillowaną. Podsmażona chwilę na patelni zmięknie i można dodać do niej wszystko to co lubimy a ona przyjmie smak: kiełbasę, jajka, kaszankę, boczek, tofu marynowane, sery, wędlinę.
Jeśli lubicie kaszankę, koniecznie przygotujcie ją w takiej wersji, która sprawi że zjecie ze smakiem jedną z dziennych porcji warzyw.
PRZEPIS NA CUKINIA Z KASZANKĄ
Składniki:
- 1 cukinia mała
- 1 spore pętko kaszanki
- pieprz
- listki świeżych ziół
Jak zrobić cukinia z kaszanką:
- Zaczynamy od cukinii. Myjemy ją i kroimy w kostkę.
- Następnie na suchej patelni (lub z odrobinką oleju) podsmażamy przez minutę cukinię.
- Potem dodajemy kaszankę obraną ze skóry i pokrojoną w plastry, podsmażamy minutę.
- Dodajemy listki ziół, przyprawiamy do smaku.
