Małże po marynarsku

malze

 

 

 

 

 

 

Małże po marynarsku – Cozze alla marinara

Lubicie owoce morza czy to temat zupełnie nie dla Was? Które owoce morza najchętniej jadacie?

Małże po marynarsku to włoski przepis, bardzo prosty i pyszny.

Najważniejszym etapem jest przygotowanie małży, oczyszczenie ich, odrzucenie tych otwartych czy z widocznymi pęknięciami skorupki. Potem po przygotowaniu dania, trzeba pamiętać by nie jeść tych, które się nie otworzyły – te zasady pomogą nam cieszyć się małżami w dobrym zdrowiu 🙂

Małże po marynarsku można podać z cytryną w towarzystwie grillowanej ciabatty.

 

 

 

 

 

 

Składniki na Małże po marynarsku:

1 kg małży

3 łyżki oliwy

2 żabki czosnku

1 szkl białego wina

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

 

 

 

Jak zrobić Małże po marynarsku:

Przygotowywanie dania zaczynamy od oczyszczenia małży.

Małże myjemy szczoteczka i płuczemy pod bieżącą wodą. Czyste małże przekładamy do suchej miski.

Małże które są otwarte wyrzucamy (wyrzucamy również te, które mają uszkodzoną/pękniętą skorupkę).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej drobno posiekany czosnek. Zanim czosnek stanie się brązowy dodajemy wino, sól i małże.

Mieszamy wszystko.

Chwilę odparowujemy, mieszamy i przykrywamy garnek przykrywką.

Gotujemy tak ok 5 minut – w tym czasie małże powinny się otworzyć. Możemy w trakcie wszystko zamieszać.

Małże posypujemy posiekaną natka pietruszki. Mieszamy wszystko.

Podajemy w głębokich talerzach razem z sosem i kawałkami białego pieczywa.

Podczas jedzenia pamiętamy by nie jeść tych małży, które nie otworzyły się podczas gotowania.

 

 

 

 

malze

 

 

 

 

Zobacz też:

Małże z szynką iberico  Małże z szynką iberico

 

  Małże z białym winem i śmietanką

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.