Aloo masoor - indyjskie ziemniaki z soczewicą

Aloo masoor – indyjskie ziemniaki z soczewicą

Zapraszam Was do wypróbowania mojego przepisu na przepyszne danie – u nas smakuje nawet dzieciom, co nie jest częste jeśli chodzi o dania i przyprawy innych nacji (prawdziwi rodacy 😉

Można o nim powiedzieć, że to danie kuchni kryzysowej, obiad za 5 zł, tanie danie i dla oszczędnych i dla studentów. To również danie zdrowe, wegetariańskie a nawet wegańskie, sycące na długo. Przygotować je możemy w prosty sposób, z kilku prostych składników, które zawsze mamy w spiżarni czy kuchni.

Podałam je z ulubioną surówką dzieci 🙂

 

 

PRZEPIS NA ALOO MASOOR

Składniki na Aloo masoor:

  • 2 cebule
  • 6 łyżek oliwy lub oleju (pysznie smakuje tez na pachnącym oleju kokosowym)
  • 200g pomidorów typu passata lub przecier, mogą być siekane z puszki albo świeże
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 0,25 łyżeczki chili – można pominąć jeśli jedzą dzieci
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 puszka soczewicy lub 1 szklanka soczewicy gotowanej
  • 1 garść posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki

 

Jak zrobić aloo masoor:

  1. Zaczynamy od obrania i pokrojenia w kostkę ziemniaków.
  2. Następnie na oliwie podsmażamy posiekaną w kostkę cebulę.
  3. Potem do cebuli dodajemy pomidory i przesmażamy chwilkę.
  4. Następnie dodajemy ziemniaki i przyprawy.
  5. W kolejnym kroku zalewamy wszystko 1 – 1,5 szkl wody.
  6. Następnie mieszamy i gotujemy ok 30 min mieszając od czasu do czasu.
  7. Po tym czasie dodajemy soczewicę, mieszamy, doprawiamy do smaku.
  8. Finalnie podajemy z posiekaną zieleniną.

 

Aloo masoor - indyjskie ziemniaki z soczewicą

 

Zobacz też Aloo chana – indyjskie ziemniaki z ciecierzycą – film

 

 

 

Zobacz też: