Sałatka ziemniaczana ze śledziem w śmietanie

Sałatka ziemniaczana ze śledziem w śmietanie to mój pomysł na pyszny lunch, obiad lub kolację.

Jestem wielka fanką zarówno sałatek ziemniaczanych jak i śledzi. W ogóle uważam, ze połączenie ziemniaków z ryba jest zawsze pyszne, dlatego na blogu już wcześniej pokazywałam przepisy na Sałatkę ziemniaczana z makrelą, sałatkę ziemniaczana ze szprotkami, sałatkę ziemniaczana z łososiem.

Dzisiaj ziemniaki, które idealnie wpasowują się w klasycznego śledzika w śmietanie, a smak zostaje podkręcony przez ogórki kiszone, korniszonki i szczypiorek. Proste składniki, mnóstwo smaku.

 

 

 

PRZEPIS SAŁATKA ZIEMNIACZANA ZE ŚLEDZIEM W ŚMIETANIE

Składniki sałatka ziemniaczana ze śledziem w śmietanie:
  • 500g śledzi solonych lub w oleju
  • 1 cebula
  • 1,5 szkl śmietany
  • 3 czubate łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 ogórki kiszone
  • 3 ogórki konserwowe
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • pół łyżeczki ulubionej mieszanki ziołowej

 

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną ze śledziem w śmietanie:
  1. Zaczynamy od przygotowania śledzi. Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
  2. Następnie śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
  3. Potem śmietanę mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
  4. Zaraz potem cebulę obieramy i kroimy w kostkę – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
  5. Finalnie w słoiku układamy warstwowo cebulę, śledzie, sos śmietanowy i tak do wykończenia składników.
  6. Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 1-2 dni lub co najmniej na 3-4 godziny by smaki przegryzły się.
  7. Teraz czas na przygotowanie sałatki.
  8. Najpierw ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy al dente, tak by były już dość miękkie ale zwarte, nierozsypujące się.
  9. Następnie ziemniaki odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
  10. Potem chłodne ziemniaki kroimy w dużą kostkę.
  11. Ogórki kroimy w kosteczkę, szczypiorek siekamy.
  12. Na końcu wszystkie składniki sałatki mieszamy delikatnie i doprawiamy do smaku.

 

58 komentarzy

Pojawienie sie prawdziwego autentycznego geniusza 🙂 mozesz rozpoznac po tym, ze wszystkie osly i nieuki jednocza sie przeciwko niemu…. Jonathan Swift…

Zycie pisze najbardziej oryginalne, najbardziej komiczne, a jednoczesnie najbardziej dramatyczne scenariusze. – Wislawa Szymborska

Zycie przesycone jest abstrakcja i mozemy cos z niego zrozumiec jedynie dzieki intuicji. – David Lynch

Staram się zawsze jakoś urozmaicić nasze dania, ale czasem brakuje pomysłów i szukam inspiracji w internecie. Tak też trafiłam na Twój przepis. Bardzo mnie ciekawi takie połączenie smakowe. Mam nadzieję, że zaskoczę moją rodzinę i uda mi się wszystkich zadowolić

„Niezależnie od tego kto był ojcem choroby, zła dieta była na pewno jej matką”
przysłowie chińskie

ale mnie zainspirowałaś. Chętnie wykorzystam ten przepis w najbliższy weekend. Mąż będzie zadowolony

Ludzie wierza, ze aby zdobyc sukces trzeba wczesnie wstawac. Otoz nie – trzeba wstawac w pelnej syspozycji i dobrym humorze :-). M. Achard.

Uwazaj z wyborem marzeń. Marzenia sie czasem spelniaja. I z marzeń mozna zrobic konfitury. Trzeba tylko dodac owoce i cukier 🙂 cyt: S. Lec…

Wspaniale pomysly kosztuja grosze. Bezcenni sa ludzie, ktorzy je urzeczywistniaja. Twoj blog jest tego wspanialym przykladem…

Nie otrzymujemy krotkiego zycia, lecz je takim czynimy. Nie brakuje nam czasu, lecz trwonimy go. – Seneka

Slowa maja ogromna moc, Ja bardzo w to wierze. Moga inspirowac, dawac motywacje lub pocieszenie, a gdy go potrzeba. Czasem w jednym zdaniu jak zakleta jest madrosc, ktorej szukamy w zyciu przez bardzo dlugi czas. zapraszam do siebie

Nigdy nie jadłam. Bardzo lubię takie składniki, musze w końcu spróbować zrobić takie danie

Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.

Prawdziwie zyc to najrzadsza rzecz na swiecie. Wiekszosc ludzi jedynie egzystuje. – Oscar Wilde

Fantastyczny tekst Brawo! szczegolnie spodobala mi sie szata graficzna twojego bloga 🙂 zapraszam do siebie…

Najwazniejsza rzecza jest, aby cieszyc sie swoim zyciem – byc szczesliwym – tylko to sie liczy. – Audrey Hepburn

Wspaniale pomysly kosztuja grosze. Bezcenni sa ludzie, ktorzy je urzeczywistniaja. Twj blog jest tego wspanialym przykladem…

Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.

Każdy potrafi współczuć cierpieniom przyjaciela. Ale cieszenie się jego sukcesem wymaga charakteru wysokiej klasy. Oscar Wilde.

Mozna uciekac i w nieskończonosc, ale prawda jest taka, ze wszedzie, gdzie sie zatrzymasz, dopadnie Cie Twoje zycie. – Cecelia Ahern

To danie MUSI być pyszne. To widać po składnikach i sposobie przygotowania. gratuluję pomysłu:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.