Wrapy ze śledziem to pomysł na szybki, zdrowy, dość lekki a jednocześnie sycący posiłek. Taki zdrowy fast food w domu. Sprawdzi się na obiad, ale tez na lunch czy kolację.
Do tego przepisu możemy wykorzystać swój ulubiony sposób na przygotowanie śledzia, ale w przepisie znajdziecie sposób na śledzia w śmietanie.
Do przygotowania wrapów możecie użyć tortilli pszennej lub pełnoziarnistej, ale sprawdzą się tu też klasyczne naleśniki.
PRZEPIS NA WRAPY ZE ŚLEDZIEM
Składniki na wrapy ze śledziem:
- 500g śledzi solonych lub w oleju
- 1 cebula
- 1 szkl śmietany
- 3 czubate łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- 8 tortilli lub naleśników
- 2 garście drobniutko poszatkowanej kapusty białej lub pekińskiej
- sól himalajska
- ogórki korniszony
Jak zrobić wrapy ze śledziem:
- Zaczynamy od przygotowania śledzi. Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
- Następnie śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
- Potem śmietanę mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Zaraz potem cebulę obieramy i kroimy w kostkę – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
- Finalnie w słoiku układamy warstwowo cebulę, śledzie, sos śmietanowy i tak do wykończenia składników.
- Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 1-2 dni lub co najmniej na 3-4 godziny by smaki przegryzły się.
- Drobno poszatkowaną kapustę oprószamy solą.
- Ogórki kroimy w plasterki.
- Teraz czas na przygotowanie wrapów.
- Placki tortilli lub naleśniki podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali by stały się elastyczne.
- Na każdy placek nakładamy na jeden z brzegów trochę kapusty, plasterki ogórka i trochę śledzi w sosie, zwijamy wrap.
ciekawy pomysł na śledzie!
dziękuję