Wieniec drożdżowy z dżemem

Wieniec drożdżowy z dżemem – wypiek który sprawdzi się zarówno jako deser do kawy jak i słodki pomysł na śniadanie czy lunch do śniadaniówki do szkoły czy do pracy.

Bułeczki, drożdżówki i inne tego typu wypieki pojawiają się u nas często – są bardzo lubiane przez dzieci a więc i przeze mnie bo jak już zrobię ich większa ilość to i na śniadanie będą i na drugie śniadanie do szkoły i na kolację.

Drożdżowe wypieki mrożą się świetnie więc to drugi powód by je robić od razu w większej ilości – dla mnie, zapracowanej mamy trójki to duże ułatwienie, kiedy mogę mieć posiłek raz dwa gotowy albo kiedy dzieci same zapakują sobie śniadaniówkę wyjmując ze „swojej” szuflady z zamrażarki jej składniki.

Zobacz poradnik Jak mrozić ciasta.

 

 

PRZEPIS WIENIEC DROŻDŻOWY Z DŻEMEM

Składniki wieniec drożdżowy z dżemem:
  • 600g mąki pszennej
  • 175g masła roślinnego lub krowiego
  • 2 jajka
  • 0,5 szkl cukru trzcinowego
  • 1 aromat waniliowy
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 150 ml ciepłego mleka krowiego lub roślinnego np kokosowego
  • szczypta soli
  • duży słoik ulubionego dżemu – u mnie dżem brzoskwiniowy z wanilią
  • lukier – przepis
  • kokosowe płatki

 

Jak zrobić wieniec drożdżowy z dżemem:
  1. Zaczynamy od przygotowania zaczynu. W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
  2. Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
  3. Następnie jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
  4. Potem do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
  5. Następnie mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
  6. W kolejnym kroku miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.
  7. Potem kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
  8. Teraz składanie wieńców.
  9. Najpierw ciasto dzielimy na 2 części na dwa wieńce.
  10. Potem każdą lekko rozwałkowujemy na prostokąt. Prostokąt smarujemy dżemem i zwijamy w roladę.
  11. Następnie roladę przecinamy wzdłuż na pół tak by uzyskać dwa długie kawałki.
  12. Oba kawałki zawijamy wokół siebie by uzyskać coś na kształt „warkocza”. Oba końce łączymy ze sobą uzyskując warkocz.
  13. Potem warkocz układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  14. Finalnie warkocz wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).
  15. Pieczemy 15 min.
  16. Całkowicie ostudzony warkocz lukrujemy i posypujemy płatkami kokosowymi.

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.