Wspaniały, najlepszy na świecie dżem brzoskwiniowy z wanilią – bosko smakuje, pięknie się prezentuje.
Dżem brzoskwiniowy to słońce zamknięte w słoiku.
Koniecznie wypróbujcie go z naleśnikami, tostami francuskimi, grzankami lub np z owsianką albo puddingiem chia.
PRZEPIS NA DŻEM BRZOSKWINIOWY Z WANILIĄ
Składniki na dżem brzoskwiniowy z wanilią:
2,5 kg brzoskwiń
1 szkl cukru
1 laska wanilii
Jak zrobić dżem brzoskwiniowy z wanilią:
Dojrzałe brzoskwinie pozbawiamy pestek i kroimy w kawałki (nie obieramy!).
Owoce przekładamy do garnka z grubym dnem lub z powłoką ceramiczną, zasypujemy cukrem, zalewamy połową szkl wody (by na początku zanim puszczą sok owoce nie przywarły).
Laskę wanilii przecinamy na pół wzdłuż, nożykiem zeskrobujemy ziarenka wanilii i wrzucamy do garnka, całą laskę wanilii też dodajemy do brzoskwiń.
Zaczynamy podsmażać, najpierw pod przykrywką a kiedy brzoskwinie puszczą sok, odkrywamy garnek i przesmażamy na wolnym ogniu aż dżem zgęstnieje, mieszając co jakiś czas.
Pod koniec smażenia wyjmujemy laskę wanilii.
Gotowy produkt przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 min.
Zobacz też – Przepisy na dżemy, konfitury i powidła:
Konfitura z wiśni i czerwonej porzeczki