Podzielę się z wami moim pomysłem na szybki, prosty do przygotowania, urlopowy obiad czy też letnią kolację, idealną do zjedzenia na tarasie.
Składniki:
kg młodych, drobnych ziemniaków
1 duża lub dwie małe puszki szprotek w oleju
2 garście (lub więcej) fasolki szparagowej
spora garść kiełków rzodkiewki
sól morska
pieprz czarny świeżo mielony
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy lub szorujemy szczoteczką do warzyw i zostawiamy w mundurkach.
Gotujemy w osolonym wrzątku, tak by były miękkie ale nie rozpadały się. 5 minut przed końcem gotowania dorzucamy pokrojoną w kawałki fasolkę szparagową.
Warzywa odcedzamy, przerzucamy na półmisek, przekładamy na nie szprotki, skrapiamy olejem z ryb, oprószamy spora ilością świeżo mielonego pieprzu, obkładamy kiełkami.
