Propozycja np. na kolację we dwoje.
Składniki:
250g krewetek
150g siekanych pomidorów np. z puszki
5 łyżek oliwy
łyżeczka masła
ząbek czosnku
mała cebula (może być też szalotka – ma delikatniejszy smak)
100 ml białego wina
szczypta kurkumy
sól morska
pieprz
spora szczypta chili w płatkach
łyżka posiekanej natki pietruszki
300g makaronu
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonego wrzątku.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem i szklimy na niech posiekaną w kosteczkę cebulkę.
Do cebuli wlewamy wino, dodajemy posiekane pomidory, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Gotujemy wszystko ok 5 min. Dodajemy krewetki i gotujemy kolejne 5 minut.
Doprawiamy do smaku.
Odcedzony makaron mieszamy z sosem.