Surówka z kiszonej kapusty z aronią

Surówka z kiszonej kapusty z aronią

 

 

 

 

Zimą stawiam na zdrowe kiszonki: kiszone ogórki w sezonie letnim – choć tutaj zasoby uszczuplają się, na bieżąco kiszoną kapustę oraz sok z buraka.

Dzieci najchętniej jedzą małe, kwaśne ogórki, piją sok burakowy w niewielkich ilościach a ja staram się podawać kapustę kiszoną w coraz innych odsłonach, tak by zachęcić ich do spróbowania. Najbardziej sprawdzają się oczywiście słodkie smaki, dlatego u nas surówka z kiszonej kapusty częściej jest na słodko, z owocami np. jabłkiem, pomarańczą, granatem.

Dzisiejsza wersja jest z dodatkiem aronii, którą jesienią zamykałam w słoikach przesmażoną z jabłkiem i gruszką (przepis).

Może wydać się to dziwne, ale domowe owoce w słoikach np. śliwki pozostałe z kompotu albo niskosłodzone konfitury świetnie pasują do takiej kapusty.

 

 

 

Składniki:

duża garść kapusty kiszonej

1 marchew

2-3 łyżki domowego dżemu z aronii

łyżka oleju kukurydzianego tłoczonego na zimo lub innego dobrego jakościowo oleju

łyżka syropu z agawy do smaku – opcjonalnie

 

Wykonanie:

Kapustę siekam nożem na drobniejsze kawałki.

Marchew obieram, myję, ścieram na tarce.

Do kapusty z marchewka dodaję aronie i olej, mieszam doprawiając do smaku syropem z agawy.

 

 

Surówka z kiszonej kapusty z aronią

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.