Tapioka z truskawkami i pudrem truskawkowym

tapioka z truskawkami

Tapioka z truskawkami świeżymi i pudrem truskawkowym to moja propozycja na niezwykle aromatyczne i sycące śniadanie, drugie śniadanie lub deser.

To naprawdę smaczne danie, jedna z moich ulubionych ostatnio przekąsek, dzieci tez ją chętnie jedzą.

Tapiokę znacie? lubicie? co dobrego z niej przygotowujecie?

Perełki tapioki (zwane też granulatem) pozyskuje się z manioku. Produkt jest bezglutenowy, bezsmakowy (przyjmuje smaki składników z którymi jest łączony), lekkostrawny.

Kuleczki tapioki po ugotowaniu staja się miękkie i przeźroczyste.

Mamy właśnie sezon na truskawki, warto korzystać!

Puder z liofilizowanych i sproszkowanych truskawek, który smakuje jak skondensowana esencja truskawkowa – niezwykle podbija smak deseru!

 

 

PRZEPIS TAPIOKA Z TRUSKAWKAMI

Składniki tapioka z truskawkami (4 porcje):

  • 1 szkl perełek tapioki
  • 2 szkl wody
  • 2 szkl mleka roślinnego
  • 4 łyżki pudru truskawkowego + do dekoracji
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego pachnącego kokosem
  • chia do dekoracji
  • listki truskawek do dekoracji
  • syrop ryżowy lub inny słodki syrop do smaku
  • świeże truskawki

 

Jak zrobić tapioka z truskawkami:

  1. Zaczynamy od namoczenia granulatu. Najpierw perełki tapioki wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą, zostawiamy na ok 1/2-1h do namoczenia.
  2. Po tym czasie tapiokę zaczynamy podgrzewać dodając do niej mleko kokosowe.
  3. Następnie dodajemy olej i syrop do smaku oraz puder truskawkowy.
  4. Potem gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając (uwaga bo szybko przywiera!) do momentu aż tapioka zgęstnieje i stanie się szklista.
  5. Finalnie tapiokę przekładamy do miseczek.
  6. Na końcu dekorujemy owocami truskawek, truskawkowym pudrem, chia i listkiem truskawki.

 

tapioka z truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.